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鸭子广西-民间有宰鸭祭祖、吃鸭子等习俗带旺了鸭子的销售-陕西西安新闻

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英国民众拟再游行

記者從廣西新柳邕農產品批發市場了解到,8月11日至14日,該市場鴨子總交易量達23萬隻,約佔柳州市場份額70%,每公斤鴨子價格較平日上漲1元人民幣。

「我們香鴨都是生態原始放養,不稱重而是按只銷售。」34歲的蒙可暢介紹,中元節期間,每天鴨子銷售量約2000隻,較平日翻了六七倍,「宰殺鴨子工作人員已連續加班好幾天」。

在互聯網時代,更多人期望不用去喧鬧的菜市,不出門就能吃上美味的鴨子。柳州市融水苗族自治縣創業青年蒙可暢的創新服務,讓他們的期望成為現實。

經過通宵達旦地售賣,14日清晨,數萬隻鴨子被商販們運送到一個個靠近居民區的菜市場,供消費者挑選,最後進入餐桌。

32歲的藍金淳兩年前從父親那裡接過生意,挑選鴨子、尋找貨源的秘訣得到父親「真傳」。「胸部肉結實,屁股肉不軟塌,鴨毛不纏手,滿足三個條件鴨子肉質不會差。」藍金淳介紹着從父親那學來的挑鴨秘訣,「我賣的是麻花鴨,個個都很漂亮」。

蒙可暢還研發了用「融水香鴨」為原料製作無添加劑鹵鴨、鹵鴨翅、鹵鴨腳等小食品,讓顧客省掉製作環節。

「這幾天鴨子銷量翻了幾倍,一年就看這幾天了。」鴨子批發商藍金淳介紹,平時銷量每天四五百隻,中元節前三天平均每天賣2000隻。

「民間有宰鴨祭祖、吃鴨子等習俗帶旺了鴨子的銷售,這幾天銷量是平時的四五倍。」廣西新柳邕農產品批發市場家禽交易部經理助理孫力明介紹,柳州、北海、桂平等地鴨子都會聚集到此銷售,比春節的銷售量還高。

鴨子作為廣西人過中元節團圓飯中必不可少的元素,在民間有多種說法。其中一種說法是,因古代人們生活比較貧苦,節日才有肉吃。農曆七月中旬是鴨子長成的季節,肉肥而美,民眾便用鴨子祭祖,慢慢成為一種習俗。

作為中國地理標誌產品的「融水香鴨」,是廣西民眾喜愛的鴨子品種之一。在蒙可暢團隊創立的微商城、微信等社交平台群組,顧客只需在手機上動動手指,就有工作人員將拔毛並宰殺好的「融水香鴨」送貨上門。

作者 朱柳融8月14日中國農曆七月十四,是民間傳統節日中元節。這既是廣西民間祭祖的節日,也是一個「團圓日」。鴨子是家家戶戶飯桌上的「主角」,這天也成為廣西各地一年中鴨子銷售旺季。

中新社柳州8月14日電 題:萬鴨上市 廣西中元節「鴨力」十足

白切鴨、醋血鴨、子姜炒鴨、檸檬鴨……廣西人在日漸形成的民俗中,早已開創了鴨子的花式吃法。當鴨子做成的菜肴端上一家老小圍坐的飯桌時,便增加了團圓的味道。(完)

當天凌晨,廣西新柳邕農產品批發市場家禽區燈火通明,數萬隻鴨子擺放在道路上,空氣中瀰漫著獨特的氣味,不絕於耳的鴨叫聲,「鴨力」十足。

今日关键词:中国新说唱